Aspectos destacados del informe: Este es el pronóstico de producción de granos y forrajes de México para la campaña comercial (MY) 2021/22, de acuerdo con cifras proporcionadas por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de México (SADER).
La producción de trigo refleja condiciones climáticas favorables que resultaron en rendimientos más altos de lo esperado inicialmente.
Caso contrario para el maíz, que se reduce a 27,12 millones de toneladas métricas (MMT) debido a una menor área cosechada.
El sorgo tendrá un alza debido a una superficie cosechada ligeramente mayor.
Se pronostica que la producción de arroz (octubre a septiembre) disminuirá ligeramente a 305,000 TM (producción bruta), el equivalente a 210,000 TM de arroz elaborado, lo que refleja la falta de disponibilidad de agua y la consiguiente disminución de los rendimientos.
RESUMEN EJECUTIVO
La producción de trigo de México en la campaña comercial 2021/22 (julio a junio) se revisó al alza en 3,275 millones de toneladas métricas (MMT), según cifras más completas de SADER, reflejando condiciones climáticas favorables que contribuyeron a rendimientos más altos de lo esperado inicialmente.
El pronóstico de producción de maíz de México para las campañas de comercialización 2021/22 (octubre a septiembre) fue a la baja a 27,120 (MMT) según los datos de fuentes privadas actualizados y SADER para el ciclo de cultivo de primavera / verano de 2021. Asimismo, el área cosechada se revisó levemente a la baja en 7,1 MMT reflejando las cifras actualizadas de SADER. Además, las exportaciones de maíz MY 2021/22 se revisaron a la baja en 500,000 TM según las cifras del Trade Data Monitor (TDM).
La estimación de producción de sorgo para las campañas de comercialización 2021/22 (octubre a septiembre) se ajusta al alza, lo que refleja un área cosechada ligeramente mayor, así como los datos SADER actualizados para el ciclo de cultivo de primavera / verano de 2021 y las intenciones de siembra disponibles para la cosecha de otoño / invierno de 2021/22, ciclo al 31 de octubre de 2020.
Por último, la estimación de producción de arroz para las campañas de comercialización 2021/22 (octubre a septiembre) se revisó a la baja desde la estimación oficial del USDA a 305,000 toneladas métricas (TM) (producción aproximada), el equivalente a 210,000 TM de arroz blanco. La estimación de producción más baja se basa en los datos más recientes de SADER y fuentes de la industria, lo que refleja la falta de disponibilidad de agua y la consiguiente disminución de los rendimientos.
TRIGO
Tabla 1: México, producción, oferta y demanda de trigo para las campañas de comercialización (MY) 2019/20 a MY 2021/22
PRODUCCIÓN
La producción total de trigo para las campañas de comercialización 2020/21 (julio a junio) se revisó ligeramente al alza con 3,275 millones de toneladas métricas (MMT) según los datos más recientes de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), que reflejan rendimientos más altos que los estimados anteriormente.
Estos datos incluyen cifras finales para el ciclo de cultivo de otoño / invierno 2020/21, así como información actualizada del ciclo de cultivo de primavera / verano de 2021 al 31 de octubre de 2021.
Aunque el área cosechada es menor que la estimada anteriormente, los rendimientos obtenidos en el ciclo de cosecha de otoño / invierno 2020/21 fue más alto de lo esperado inicialmente.
La cosecha de trigo del ciclo de cultivo otoño-invierno 2020-2021 registró un rendimiento promedio de 6.54 toneladas métricas por hectárea (TM / Ha), lo que representa un aumento de alrededor de 0.6 TM / Ha, en comparación con la producción obtenida en el mismo ciclo de cultivo el año pasado.
En Baja California, uno de los principales estados productores, SADER destacó que en el ciclo de cultivo otoño-invierno 2020-2021, los rendimientos promedio alcanzaron 6.6 MT / Ha, por encima de la estimación original de 5.89 TM.
SADER enfatizó que el aumento se debe principalmente a las favorables condiciones climáticas durante el proceso de siembra, el desarrollo fenológico del cultivo y el uso de semillas mejoradas.
Además, el principal estado productor de trigo de México, Sonora, alcanzó los rendimientos de 7.3 MT / Ha en el ciclo otoño / invierno 2020/21, frente a los 6.6 MT / Ha del año anterior, también en condiciones climáticas favorables.
COMERCIO
La estimación de exportación para el ciclo 2021/22 se revisa al alza en 850,000 TM, en una producción mayor a la esperada de trigo duro («cristalino» en México) que se destina principalmente al mercado de exportación.
EN ALMACÉN
La estimación de existencias finales posteriores a la campaña comercial 2021/22 se revisó ligeramente en 387,000 TM, debido a una producción superior a la esperada.
Las evaluaciones de consumo e importación de correos permanecen sin cambios en relación con los datos oficiales/USDA, según la información disponible de fuentes privadas.
MAÍZ
Tabla 2: México, producción, oferta y demanda de maíz para las campañas de comercialización (MY) 2019/20 a MY 2021/22
PRODUCCIÓN
FAS/México revisa la producción de maíz pronosticada a la baja en tres por ciento para el ciclo agrícola 2021/2022 (octubre-septiembre) en 27,120 MTM, lo que refleja una menor área cosechada, y con base en las cifras de SADER al 31 de octubre de 2021.
Información a nivel estatal del ciclo de cultivos de primavera/verano de 2021:
En Durango, la cosecha comenzó a principios de diciembre y se espera que finalice en enero de 2022. Se prevé una producción de 330,000 TM, frente a solo 141,125 TM durante el mismo ciclo de cultivo en 2020, debido a daños por sequía en áreas de temporal o secano.
En la región del Bajío, que comprende los estados de Jalisco, Guanajuato y Michoacán, la cosecha se ha intensificado en la región. En Guanajuato se ha completado el 65 por ciento de la cosecha, en Michoacán el 55 por ciento y en Jalisco el 45 por ciento. Se espera que la cosecha dure hasta principios del próximo año, y en algunas zonas hasta principios de febrero de 2022.
En esta región la calidad de los granos de las siembras tardías de temporal es mejor que las tempranas de riego, que fueron dañadas por manchas y hongos del campo.
En Tlaxcala e Hidalgo, los productores planean vender aproximadamente 50,000 TM de maíz a Segalmex, un incremento de 35 por ciento vendido en el ciclo anterior.
En general, se estima que Segalmex podría recolectar 1.0 MTM de maíz en el ciclo de cultivo primavera/verano 2021, de las cuales 200,000 TM serán de la región del Bajío, aunque la mayoría de los suministros probablemente provengan de áreas sin riego de Chiapas, Oaxaca, Tabasco, Guerrero, Puebla, Tlaxcala y Campeche. Los volúmenes dependerán de las penalizaciones de peso y estándares de calidad de Segalmex, así como de las condiciones de pago de la cosecha.
En Chiapas, donde las lluvias son escasas y el clima cálido, la cosecha ha avanzado y es probable que se complete a fines de diciembre.
En Sinaloa, principal estado productor para el ciclo otoño/invierno 2021/22, la superficie sembrada se proyecta en 20,000 has, frente a las 473,000 intenciones de siembra reportadas por la SADER. Este aumento se debe a una reducción en el área sembrada con frijol seco, debido a la percepción de los productores de una mayor rentabilidad del maíz con base en los precios de la última cosecha. Sin embargo, los costos también han aumentado debido a aumentos significativos en los insumos, principalmente fertilizantes. En este contexto, el volumen de producción podría superar las 5,4 MTM registradas en el último ciclo de cultivo.
COMERCIO
FAS/México revisa las exportaciones pronosticadas para la campaña comercial (MY) 2020/21 al alza en 515,000 TM, según los datos del Trade Data Monitor (TDM) para los primeros once meses de este año comercial. El pronóstico de exportación para MY 2021/22 se revisa a la baja para reflejar una producción interna más baja de lo esperado.
EN ALMACÉN
La previsión de existencias finales para el ciclo agrícola 2020/21 se revisa a la baja en 3,044 MMT desde la estimación oficial/USDA, debido a exportaciones superiores a las consideradas previamente.
Esto se reflejó en el traspaso para la campaña comercial 2021/22, que también se ajustó a la baja. La valoración de existencias finales posteriores a MY 2021/22 se revisó a la baja en 2,9 MMT, debido a una producción total inferior a la estimada anteriormente.
SORGO
Tabla 3: México, producción, oferta y demanda de sorgo para las campañas de comercialización (MY) 2019/20 a MY 2021/22
PRODUCCIÓN
La estimación posterior a la producción total de sorgo para la campaña comercial MY 2021/22 se revisa al alza en función de los datos de la SADER actualizados. El factor principal que impulsa este aumento es una superficie plantada mayor de lo esperado. Estas estadísticas incluyen los datos disponibles para el ciclo agrícola primavera/verano 2021, así como las intenciones de siembra y la producción esperada publicada por la SADER para el ciclo agrícola otoño/invierno 2021/22 al 31 de octubre de 2021.
Las intenciones de siembra asumen condiciones climáticas favorables en el estado de Tamaulipas, principal estado productor en este ciclo de cultivo. Allí se observó un clima anormalmente frío en febrero durante el ciclo de cultivo otoño/invierno 2020/21, lo que obligó a muchos agricultores a volver a sembrar sus campos. Además del clima frío, el estado también enfrentó desafíos por los bajos niveles de los embalses seguidos por lluvias excesivas que causaron el acame en algunas plantas y retrasos en las lluvias en la mayor parte de la zona de temporal.
EN ALMACÉN
La evaluación de existencias finales para la campaña comercial MY 2021/22 se revisó al alza desde la estimación oficial del USDA a 451,000 TM en función de una producción nacional superior a la estimada anteriormente.
ARROZ
Tabla 4: México, producción, oferta y demanda de arroz para las campañas de comercialización (MY) 2019/20 a MY 2021/22
PRODUCCIÓN
La valoración de producción total de arroz para la campaña comercial MY 2021/22 (octubre a septiembre) se revisó a la baja de USDA/estimaciones oficiales en 305,000 TM (producción aproximada), para reflejar los datos SADER al 31 de octubre de 2021, e incluye intenciones de siembra y producción esperada para el ciclo de cultivo Otoño/Invierno 2021/22. La producción es equivalente a 210.000 TM de arroz blanqueado.
Según fuentes privadas, los arroceros de Nayarit redujeron el área sembrada para el ciclo de cultivo primavera/verano 2021 debido a la baja disponibilidad de agua luego del mantenimiento de la infraestructura del canal de riego. La estimación de producción total de arroz para MY 2020/21 se revisa al alza en 293,000 TM (producción aproximada), 201,000 TM de arroz blanqueado, según la información final de SADER.
EN ALMACÉN
La estimación posterior a las existencias finales para MY 2020/21 es más alta que la estimación oficial/del USDA debido a una producción nacional superior a la esperada y se refleja en el traspaso para MY 2021/22. Asimismo, las existencias finales para MY 2021/22 se revisan a la baja (231,000 TM) debido a una menor producción.
