Se trata de la bacteria Listeria monocytogenes que puede atacar el cerebro o membranas de la médula espinal, así como el torrente sanguíneo

Una peligrosa bacteria fue encontrada en cuatro productos de carne de puerco por lo que las autoridades de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) dio a conocer cuáles son y de qué marca se tratan para evitar su consumo.

La nueva alerta sanitaria de la Aesan prohibió la venta de los cuatro productos cárnicos y el retiro del mercado de varios embutidos que son distribuidos principalmente en España. La bacteria que fue localizada dentro de la carne se trata de listeria, infección que cuenta con 28 especies identificadas.

¿Qué es la listeria? Es una infección bacteriana provocada por la Listeria monocytogenes. Mientras que muchas bacterias generalmente infectan órganos específicos del cuerpo humano, la listeria puede infectar muchos órganos distintos, tales como el cerebro o membranas de la médula espinal o el torrente sanguíneo, de acuerdo con información del departamento de salud de Nueva York.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria informó a través de un comunicado que la infección de la bacteria listeria fue identificada por la marca MRM que notificó a las autoridades de salud de España para que emitiera la alerta en el consumo de sus productos cárnicos.

¿Qué tipo de carne está infectada con listeria?

“La información que aquí se incluye es resultante del autocontrol de la propia empresa, que ha comunicado la incidencia a las autoridades competentes, en cumplimiento de la legislación y a fin de no poner a disposición de la población alimentos no seguros”, indicó la Aesan, que mostró los productos infectados:

Producto 1

• Nombre del producto: lacón en tapas cortado a cuchillo.
• Marca: MRM.
• Aspecto del producto: loncheado y envasado en atmósfera protectora.
• Número de lote: 2425040376.

Producto 2

• Nombre del producto: cabeza cerdo 1º loncheada.
• Marca: MRM.
• Aspecto del producto: loncheado y envasado al vacío.
• Número de lote: 2425100013.

Producto 3

• Nombre del producto: cabeza de cerdo ibérica loncheada.
• Marca: MRM.
• Aspecto del producto: loncheado y envasado al vacío.
• Número de lote: 2421980073.

Producto 4

• Nombre del producto: Mortadela ahumada.
• Marca: MRM.
• Aspecto del producto: loncheado y envasado al vacío.
• Número de lote: 2425010183.

Con información de El Heraldo de México